Atelier Lokki ～うれしい気持ちをつくる日々～

ハート♥のパン♪

バレンタインをもう意識することはなくなりましたが(笑）、
この季節は街中にハートがいっぱい目につきます。

チョコのハート♥パンを作って見ました♪


アトリエではパンレッスンも行っていますので、
ご興味のある方はコチラのブログをご覧くださいね♪

♪白神こだま酵母の手作りパンとお豆と雑穀♪



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クリスマスケーキ

今年も友人のクリスマスケーキレッスンに行って、
クリスマスケーキを作ってきました。
我が家のクリスマスは毎年こちらの手作りケーキです。
今年はアイシングクッキーがトッピングされて、そのかわいさったら、
もうもう、胸キュン♪ものです。

見た目だけでなく、お味も最高でした～♪

ＧＲＯＭ（グロム）とスタバのブラックエプロン

カルトナージュのレッスンの帰り道、いつものお楽しみ＾＾、伊勢丹まいりですが（笑）、
今日の目的は・・・、日本発上陸の自然派ジェラートGROM（グロム）
伊勢丹の真向かい、新宿丸井本館へＧＯ！



お初のチョイスは、上からミルク＆ミント・スーパービターチョコレート・ピスタチオ

無添加、無着色、無香料、保存料なしの余計なものがものがはいってないので、
そのままだとかたくておいしくないんだそう。
そこで、盛り付ける前に何度もヘラでミキシングします。（かなりハードなお仕事です）


GROMのジェラートは、生クリームを控えめにし、低脂肪、低糖なため、
甘過ぎるのが苦手な男性や健康を気にする人にもオススメなんだって。
お味は、素材がしっかり主張してて、乳製品にありがちな後味のからむ感じがなく、
すっきりしてて、食べたあと、もう一回並んで食べようか・・・＾＾”、と思ったほど！！（笑）
私の中では、☆☆☆３つ！

それと、ＧＲＯＭのジェラードは太らないって言うんだけど、本当！？
その言葉を信じて、実は・・・、次の日も食べに行ってしまいました（笑）
２度目のチョイスは、コーヒーとノッチョーラ・レモンソルベ・・ふふ♪

スタバのブラックエプロンストア

黒のロールケーキ

ちょっと前の話ですみませんが＾＾”、新宿の駅構内で期間限定で販売してた、
こちらのロールケーキ、あまりのインパクトについついお買い上げ（笑）

京黒ロール　くろまる


まっ黒なスポンジと真っ白なクリームの組み合わせは、パンダみたい（笑）
この黒は、竹炭パウダーが入っているから。
スポンジはふわふわしてるのに、こころなしかしゃりっとした感触があります。
竹炭のせい？・・・かな。
全体のお味は意外とあっさりめで、シフォンケーキのようかな？

以前アップした桜ロールと真逆のインパクトで、
企業のアイデアって次から次へとすごいな～。

パッケージもかなりおしゃれ。

京都嵐山が本店にたいですが、東京では自由が丘でも売ってるみたいです。
ご興味のある方は、こちらをチェック。

タルト・オ・ポワール

本日は、定期アクセサリーレッスンをお菓子レッスンに変更して、
タルト・オ・ポワールを作ってきました～＾＾。(先生は、ｉｚｅｍｉさん）

オーブンの中のタルト・・・黄金のオーラを発しています～(笑）

光り輝くタルトの出来上がり～♪

焼きたてだけの特権は、タルト生地がさくっとしてて、かる～い食感、
上品な甘さに、一台ぺロリといけそうな・・・・！？(笑）
でも、作ってる時にバターやお砂糖の量を考えると・・・、絶句＾＾”。
スイーツは悪魔の甘～い誘惑です(笑）

サクラのスィーツ

月曜日は、カルトナージュレッスンの日、
今作ってるのが３ヶ月も持ち越しで、なかなか完成にいたりません＾＾”。
今回で、やっと完成が見えてきて、ほっと安堵。
どんだけ～大作か！？なんて、聞かないでね・・・・
ただ、やらなくて時間かかってるだけですので(笑）

帰りの寄り道は、恒例の新宿伊勢丹へ＾＾。
このところ学校行事でへろへろなので、伊勢丹でリフレッシュ♪です(笑）

デパ地下は、ホワイトＤＡＹと春色で、相変わらず活気あります。
今回のおみやげは、ＴＯＰＳの和風ロールケーキ・さくら　です。
ＴＯＰＳといえば、チョコレートケーキですが、季節限定販売だそうです。
季節限定！・オンリー・アイ(伊勢丹だけの販売）！に弱い私・・・(笑）

金箔がきらきら、甘さ控えめほんのり桜のお味が、なんとも・・春だな～♪

ラベルレッスン２

ラベルレッスン２にまたまた行ってきました。
今回は、ビスコッティです。
ラベルもちょっとスタイリッシュに大人バージョンです。

またまたＫｙｏｋｏさんのセンスとＩｚｕｍｉさんのおいしいスィーツに、やられました・・・・＾＾”。
あまり得意ではないパソコンなので、ここらへんで真剣に復習しないと
せっかくのレッスンが無駄になっちゃう(笑）


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ガトーショコラ

今月の定期アクセサリーレッスンは・・・・、
メンバーのｉｚｕｍｉさんによるお菓子レッスンに変更が全員一致で決まり(笑）、
またまたお菓子レッスンに参加してきました～＾＾。
星がそうさせるのか？、なんか取りつかれたように！？、ケーキ作ってます(笑）
しかも２月だからか、ショコラのケーキが多いです・・・一番好きだしね♪

昨日のレッスンは、ガトーショコラ
いつもながら、ｉｚｕｍｉさんのステキなセッティングに、一同歓声の嵐～。

久しぶりのフルメンバーがあつまったので、しゃべるしゃべる(笑）、
しゃべりすぎ～と、持ち時間制限までされましたわ！(笑）

ｉｚｕｍｉ先生、皆様、楽しい時間をありがとうございました～♪

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ムース・オ・ショコラ♪

どうしちゃったの！？というくらい、スイーツにはまってます(笑）

今回は　ｈａｒｕｃｏｏｋｉｎｇ　で、“ムース・オ・ショコラ”に挑戦♪


たくさん並ぶと、かわいい～♪

ラズベリーとショコラムースの絶妙な組み合わせ・・・、
自分が作ったとは思えないほどの出来栄えとお味に、家族もびっくり！！
“買ってきたと思った～”と言われ、鼻高々でございます～(笑）

初めてレッスンに伺ったのですが、他の方も皆さんお初の方ばかり・・・にもかかわらず、
レッスン後のおしゃべりで、おおいに盛り上がり(笑）、楽しいレッスンでした～♪

ｈａｒｕ先生、ありがとうございました＾＾。

バレンタインです♪

今年のバレンタインは、子供と一緒に　“フォンダンショコラ”　を作りました～♪

中からとろ～りとショコラが流れるところを撮りたかったんですが、
ぐずぐずしてたら、冷めちゃって、固まりかけてる～～(笑）
久々に家で作ったから、出来はともあれ満足度高し＾＾。

夫には奮発して、こちらをプレゼント♪　“テオブロマのガーナ産クーベルチュール”

“この入れ物が欲しかったんでしょ”　と夫にはすっかりバレバレ＾＾”
カカオの実のふたつきの入れ物・・・、こういうの好きなんだよね～(笑）。

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　　　　ＴＵＢＵ　ＳＴＹＬＥ～雑穀アドバイザーの♪おなかと心を満たす日々～